芒果荷蘭寶貝松餅Dutch Baby的做法怎麼做

簡介 愛文芒果季節到瞭，配上用雞蛋牛奶面糊即可簡單完成的Dutch Baby Pancake，真的是很銷魂的早餐或點心！ {珈常日々雜話歷} 部落格 http://parisroka.pixnet.net/blog {珈常日々雜話歷} FB粉絲頁 https://www.facebook.com/paris.roka 歡迎大傢來跟我聊聊天^^交換煮婦心得 材料 雞蛋2顆 砂糖1.5大匙 中筋面粉1/2杯(60g) 鮮奶120cc 鹽1/4小匙 無鹽奶油1大匙 糖粉適量 芒果切丁適量 做法

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   烤箱中放入小鑄鐵平底鍋(20cm),預熱180度至少8~10分鐘 如果喜歡吃餅皮周圍焦一點則可增加至210度以上

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   攪拌盆中先放入兩顆全蛋和砂糖一起用打蛋器打出些泡沫

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   再放入鮮奶和過篩的面粉及鹽巴一起攪拌均勻至無粉狀的面糊

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   以隔熱手套拿出鍋子,並稍微轉動鍋子讓鍋中奶油均勻分佈後, 倒入面糊

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   進入烤箱用180度烤15分鐘後再調至210度烤5分鐘 那樣周圍就是微微焦黃的熟度 如果想要是正統Dutch Baby很焦黑的感覺 也可全程用210度烤20分鐘

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   烤出來後到室溫會回縮是正常的

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   灑上糖粉 再放上些現切的愛文芒果丁就完成啦!若有時間可再自制芒果醬淋上會風味更佳,口感更有層次

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   這時再來杯手沖冰咖啡好享受的一個早晨呀! 心滿意足的^^