檸檬蛋黃醬酒釀果幹磅蛋糕的做法怎麼做

簡介 下雨天的下午，最適合在傢吃點小點心配下午茶瞭～ 上網搜尋瞭磅蛋糕作法 再加上傢裡現有食材 制作瞭這一款磅蛋糕 小香的第一次磅蛋糕就上手!! 材料

室溫奶油 110g,細砂糖 60g,全蛋 2顆(約100g),中筋面粉 110g,泡打粉 一匙,葡萄幹 適量,蔓越莓幹 適量,萊姆酒 適量,綜合果幹燕麥片 適量,檸檬蛋黃醬 適量

做法

1、先把奶油及細砂糖混合，用電動打蛋器攪拌至松松軟軟均勻狀態

2、將兩顆全蛋加入奶油糊後拌勻

3、將中筋面粉及泡打粉過篩拌入

4、將酒釀果幹及綜合燕麥片一起拌入蛋糕糊中(留部分果幹作為蛋糕夾層)

5、將蛋糕模具鋪上烘焙紙後將蛋糕糊倒入模具三分之一後鋪平

6、在第一層面糊上鋪上檸檬蛋黃醬

7、再倒入三分之一的面糊，鋪平後再於面糊上放上剩餘的酒釀果幹

8、將剩餘面糊倒入鋪平

9、烤箱預熱200度

10、將蛋糕放進烤箱先烤約15分鐘，至面糊呈現有點固體狀，表層結皮的時候取出在表層中間跟著模具線條劃一刀

11、再放回烤箱烘烤約30分鐘至表層呈現金黃微微咖啡色

12、蛋糕取出後可以敲一敲 然後放置冷卻約5分鐘後在將蛋糕連同烘焙紙脫模放涼

13、接下來就是放進冰箱冰一夜看看明天的成果瞭!!!

14、冰一夜之後蛋糕體會較為濕潤好吃喔