南瓜滑蛋牛肉粥的做法怎麼做

簡介 利用南瓜本身的清甜，帶出整碗粥品的香氣，搭配牛肉與蛋花，吃起來讓人很滿足。 材料 白米2米杯 牛肉片120g 南瓜泥200g 洋蔥1/4顆 蔥花適量 鹽巴2t 白胡椒粉少許 雞蛋2個 玉米粉少許 做法

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   備料 洋蔥切小丁。蔥切蔥花。牛肉片切成小塊，稍微抓點玉米粉。南瓜不去皮切大塊。

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   切塊南瓜下電鍋蒸（外鍋1杯水）

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   蒸熟放涼 備用

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   將蒸熟的南瓜先去皮，再置入鍋內搗碎（或用攪拌器攪拌）

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   南瓜泥可以有好多用途

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   白米洗凈，直接加熱水下鍋煮，水滾之後加洋蔥丁

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   煮到已經有濃稠時，加南瓜泥一起煮

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   已經變南瓜粥瞭

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   中小火續煮，加牛肉稍微滾一下，加點鹽巴調味

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    加蛋液打蛋花

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    最後加蔥花及白胡椒粉

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    美味上桌瞭

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    完成