茴香枸杞蔥油餅的做法怎麼做

簡介 茴香的季節 適合來一片 茴香枸杞蔥油餅 材料 中筋面粉300克 熱水150cc 冷水60～90cc 鹽巴2小匙 做法

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   面粉放置盆中分批加入熱水使面粉濕潤在分次加入冷水慢慢將面團成型成型後，蓋保鮮膜放40分鐘

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   內餡食材攪拌均勻備用

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   面團均分為四份，一份約100克將面團桿平鋪上內餡（約18克）內餡盡量平均鋪平

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   接著把面皮兩邊向內折起來然後再卷起來卷起來後先放10分鐘再醒一下

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   醒後有包餡的面團上下抹油壓平桿成適當大小（約0.5公分厚）放入抹油的塑膠袋中保存

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   油煎時，要慢火煎先熟透後轉大火上色

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   完成

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   切塊上桌