藍莓伯爵茶磅蛋糕的做法怎麼做

材料

奶油 250克,糖 250克,雞蛋 6顆,伯爵茶包 1包,低筋面粉 320克,藍莓 150-180克,鹽 ㄧ小匙,糖粉 少許

做法

1、將奶油放置室溫軟化，用打蛋器打軟

2、加入糖打至奶油稍微變白及糖完全融合於奶油

3、將伯爵茶包用一個碗的熱水泡開備用；預熱烤箱

4、加入一顆蛋與2混合後，再依此步驟逐一將六顆蛋混合打勻

5、面粉過篩分三次加入4攪拌，拌勻後加入伯爵茶包的茶葉，再加入伯爵茶湯拌勻

6、加入一半的藍莓，將混合的面糊稍微震一下讓藍莓沈入面糊，用刮刀抹平表面，再加入剩餘的藍莓

7、入烤箱以180度，烤ㄧ小時，出爐後，加少許糖粉於表面裝飾即可