漢堡坯的做法怎麼做

簡介 烤好的漢堡厚度高，可以夾兩層肉餅，配上沙拉和蔬菜，香濃無比，即使素吃也非常可口。 材料

高筋面粉250克，低筋面粉50克，奶粉10克，鹽5克，雞蛋一個，酵母5克，糖20克，水160克，黃油20克。

做法

1. 把除黃油之外的所有材料揉成團，再加入黃油揉成軟面團，充分揉透，第一次醒發大約一個小時。

2. 醒好的面團平均分成9份，中間醒發10分鐘。

3. 取一個面團搓成條狀，再合圍放入漢堡模具，依次做好其它的8個。

4. 第二發酵大約50分鐘至模具滿，撒上面粉或糖粉，180度，25分鐘即可。

小訣竅

夏天氣溫高，第一次發酵很快就能完成，面團揉出膜，面包就更香啦。沒有模具直接把面團揉圓即可。不喜歡吃黃油的也可以換成等量橄欖油。