冬日莓果克拉芙緹 Clafoutis的做法怎麼做

簡介 克拉芙緹 (clafoutis) 是法國傢常甜點，口感介於佈丁和蛋糕之間。 最傳統的克拉芙緹是用黑櫻桃來做，其實換成其他種莓果類也很好吃唷~ 不需要電動攪拌棒也可以輕易完成！ 部落格版：http://tokyonion52.pixnet.net/blog/post/256283557 材料 低筋面粉80g 全蛋2個 牛奶200c.c. 無鹽奶油10g 細砂糖60g 鹽一點點 香草精幾滴 草莓適量 藍莓適量 覆盆子適量 做法

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   細砂糖和鹽一起過篩，無鹽奶油用微波爐或室溫下融化備用。

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   加入蛋打到有點反白，變成濃稠的蛋液。

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   加入牛奶、融化奶油、香草精攪拌均勻。

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   加入過篩的低筋面粉，攪拌到滑順沒有結塊。

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   取兩個直徑14cm烤皿，內側抹上一層薄薄的奶油(份量外)防止沾黏。加入等量面糊，再放上適量莓果。最後高度約九分滿，入預熱好的烤箱180度C烤約30分鐘，到表面隆起、變金黃色就可以出爐。可依喜好篩上糖粉。