巧克力奶油糖霜Butter Cream的做法怎麼做

簡介 做紙杯蛋糕經常會用的奶油糖霜butter cream, 什麼香草味，檸檬味，巧克力味等，變化多多。簡單易做，但如要做出美味又滑的奶油糖霜，奶油跟糖霜的份量，打發的時間也很重要！這個巧克力奶油糖霜充滿濃濃巧克力味，贊！ 請也支持我的Facebook 專頁唷*^O^* http://www.facebook.com/MrsPsKitchen1 材料 奶油200克 糖霜450克 香草精（可省略）半茶匙 巧克力150克 牛奶2湯匙 做法

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   先將巧克力用微波爐或隔水加熱溶化，待涼備用

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   奶油要放在室溫，用打蛋器打發奶油至非常軟身，先用慢的速度打，然後加速，打約兩至三分鐘，呈淡黃色

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   分三次篩入糖霜，先用慢速打，然後加速，打約兩分鐘，然後再篩入糖霜，重復此步驟

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   再下兩湯匙牛奶及半茶匙香草精拌勻，繼續打三分鐘或至奶油糖霜成非常淡，近乎白色為最好（如太濕潤可加點糖霜）

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   最後加入已溶化的巧克力漿拌勻即成！