清炒空心菜的做法怎麼做

材料

蔥花（或洋蔥末），蒜末，空心菜起，鹽，食用油

做法

1、做鍋燒熱後放入涼油，等油熱瞭放入蔥花（洋蔥末）；

2、空心菜入鍋煸炒片刻；

3、加鹽繼續翻炒；

4、待空心菜塌軟後，撒上拍好的蒜末，出鍋。

小訣竅

空心菜最好不要用刀切，用手掰成一節一節的，約一寸。