青椒鑲鮪魚的做法怎麼做

簡介 青椒含有大量的維他命A、C，且富含鐵質 有助於造血。 平常多吃可以促進毛發、指甲生長，強化指甲及滋養發根。 但烹調時記得用大火快炒的方式，半生熟即可起鍋，若炒太久，裡頭的營養成分容易大量流失唷! 內餡料若準備多一些，可以冷藏保存起來，當成隔天的早餐，夾著土司一起吃也好好吃。 材料 青椒1條 鮪魚罐頭1罐 洋蔥1/4顆 雞蛋1顆 紅蘿卜適量 玉米粒適量 ＜調味料＞： 辣豆瓣醬1茶匙 鹽巴適量 黑胡椒適量 太白粉少許 做法

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   鮪魚先撈出瀝油、青椒切約1.5公分圈狀，再去籽和白膜、洋蔥和紅蘿卜切小丁備用。 所有食材和＜調味料＞混合攪拌均勻（青椒、太白粉除外）。

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   青椒內圈灑上少許太白粉，再把作法（2）的食材填入青椒圈中。

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   起油鍋，用中小火將兩面煎至上色即完成。