糯米釀中卷的做法怎麼做

簡介 ～隻用瞭一半的糯米飯，剩下的拿來煎香做成【香煎糯米飯】 材料

糯米500g，幹香菇2朵，中卷10隻，咸肉50g

調味料：五香粉，胡椒粉，糖，鹽，醬油，炸蔥酥

做法

1、中卷去皮及內臟後洗凈備用，頭放沸水中汆燙撈出過冷河後切粒。

2、糯米洗凈，泡水6小時後瀝幹水份蒸熟。

3、香菇泡發切粒水留用，咸肉切粒。

4、鍋裡放少許油炒香咸肉粒和香菇粒。

5、倒入糯米、中卷頭粒、調味料和泡香菇的水拌炒均勻起鍋。

6、待稍微涼後釀入中卷腹中壓緊，用牙簽收口。

7、放進蒸籠蒸15分鐘即可。