美式培根蘑菇飯的做法怎麼做

材料

2杯大米（浸泡半小時）

1個洋蔥

15個左右圓蘑菇（切片）

6-8條培根

4杯左右雞湯

2大匙蔥（切碎）

1大匙油（橄欖油，或蔬菜油）

2小匙黃油

1/2杯芝士粉

1小匙黑胡椒粉（白胡椒粉也可以）

做法

1、把培根煸熟，放入盤中，用紙巾吸掉多餘的油，切碎備用。

2、把洋蔥切碎，米洗幹凈，放在一邊。

3、熱鍋裡倒入油，油熱後炒洋蔥，炒出香味後，放入米翻炒幾下。

4、加雞湯（不要太多漫過米即可，米要煮的粘稠），小火燜15分鐘左右，或直到米熟為止。

5、在熟米飯裡加蘑菇翻炒，直到蘑菇熟。如果米飯太幹，再加點雞湯或水。

6、在米飯裡加黃油、鹽、胡椒粉攪勻，再加培根芝士粉和蔥翻炒幾下即可。

小訣竅

雞湯裡有鹽，在加鹽時要適量。