酸菜小腸的做法怎麼做

簡介 便當宅急便阿母～ 現在很多豬肉攤都有賣處理川燙過的大小腸，這真的是煮婦的好幫手，要不然要自己處理生腸類，真的需要鼓起很大的勇氣呀！ 材料 小腸適量 酸菜2大片 薑絲適量 蒜1大顆 做法

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   備料～

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   小腸切小段、酸菜切絲、薑絲、大蒜切丁

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   把小腸煮軟（約20分鐘）

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   起油鍋先爆香薑絲、大蒜

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   倒入酸菜炒出酸菜香氣

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   倒入煮軟的小腸拌炒

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   嗆入酒

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   加入醬油燒出醬香

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   加入水蓋過食材

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    大火煮滾後加入鹽、糖調味，之後轉中小火蓋鍋蓋悶煮十分鐘

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    試試小腸口感味道，起鍋前淋少許香油提香氣

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    今日便當完成～

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    上桌