清燉羊肉湯的做法怎麼做

簡介 冬天總容易手腳冰冷，來碗溫補清湯吧！ 材料 羊肉1斤 薑(依個人喜好)3~5片 洋蔥1顆 當歸1片 紅蘿卜1條 白蘿卜1條 香菜些許 米酒些許 鹽適量 做法

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   先以冷水汆燙法汆燙羊肉，加入洋蔥與些許薑片一起燙，撈起備用。

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   取一鐵鍋裝水將汆燙好的羊肉入鍋 (水量以蓋過食材為基準)，下薑片、當歸，蓋上鍋蓋燜煮30分鐘。

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   開蓋下紅、白蘿卜，蓋上鍋蓋再繼續燜煮30分鐘，起鍋前下些許米酒與適量鹽巴調味，灑上些許香菜，清甜又暖呼的清燉羊肉湯完成。

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   上桌。