韓國涼拌魔芋的做法怎麼做

簡介 很意外~~沒想到連蒟蒻都可以做成小菜，好奇在韓國要如何料理蒟蒻，於是上網查瞭一下食譜，並動手做瞭一下，其實蒟蒻可以增加飽食感、熱量又低、是減肥的好夥伴，蒟蒻雖本身沒什麼味道，但透過其他的食材襯托之下，卻變成瞭一道好吃的小菜。 材料 魔芋1包 牛肉100g 荳芽菜80g 芹菜4株 紅蘿卜1/5根 海苔1張 醬油1匙 砂糖半匙 酒半匙 蒜泥1小匙 韓國芝麻油1小匙 胡椒粉少許 醬油1匙 砂糖半匙 韓國芝麻油半匙 胡椒粉少許 做法

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   將牛肉切成條狀後，放入醃料（醬油、砂糖、酒、蒜泥、韓式芝麻油、胡椒粉）下去醃一下。

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   醃肉的時間，可以將蒟蒻切成條狀，並稍微將蒟蒻川燙過後，加入一點塩巴及韓式芝麻油拌攪一下備用。

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   此時再將荳芽菜、芹菜洗凈，芹菜要切成放便入口的長度後，一起川燙一下並把多餘的水份瀝幹凈，記得再川燙時要在水裡加入一點塩巴。

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   熱鍋後放入食用油後先炒一下紅蘿卜絲，待炒得差不多時再將醃好的牛肉一起放入炒一下，待牛肉炒熟後即可以關火備用。

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   這時將剛剛川燙過的荳芽菜、芹菜放入蒟弱鍋內，再將炒好的紅蘿卜牛肉絲也放入，然後將海苔也剪成條狀放入，最後再將所有調味料（醬油、砂糖、韓式芝麻油、胡椒粉）放入並灑上白芝麻粒後一起拌攪均勻。

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   拌好之後將晚上要吃的量先取出來，剩下的放進保鮮盒內並放入冰箱內冷藏。