海鮮青醬通心粉的做法怎麼做

簡介 隻要買一瓶現成青醬，15分鐘就可以上手的簡單通心粉!! 從來不著迷白醬以外的我，因為簡單的做法也愛上青醬瞭!! 材料 全麥通心粉2杯 鹽巴少許 橄欖油少許 高麗菜1/4顆 節瓜(zucchini)1/2條 洋蔥1/2顆 蝦仁12隻 蟹肉棒8條 蒜頭3辦 青醬4大湯匙 做法

1. 
   1

   [煮面] 水滾後把通心粉放進水裡，加少許鹽巴和橄欖油，滾至少15分鐘，隨時註意加水。

2. 
   2

   [備料] 冷凍蝦仁退冰，蟹肉棒去包裝退冰切半，高麗菜洗凈切成小塊，洋蔥切條，櫛瓜切片再切成扇形，蒜頭切丁。

3. 
   3

   [炒香] 開大火，橄欖油放比平時多一些，先放蒜頭過30秒再放洋蔥，炒到有香味即可。

4. 
   4

   [炒高麗菜] 洋蔥蒜頭有香味後就可以放入高麗菜，不用加水，頻繁翻炒讓高麗菜自己出水炒熟。

5. 
   5

   [海鮮下鍋] 高麗菜大約要炒3分鐘體積才會明顯縮小，這時候就可以加海鮮進去辦炒瞭。

6. 
   6

   [拌勻] 海鮮熟的很快，所以下鍋隻要持續翻炒大概一分鐘就可以轉中火，準備放面。

7. 
   7

   [通心粉下鍋] 通心粉這時候就可以關火瞭，關火後撈起來稍微甩幹水分，加到炒鍋裡。

8. 
   8

   [轉大火繼續拌炒] 轉中火是讓加入通心粉的時候不要燒焦，通心粉加入後就可以再開回大火，把料跟面拌均勻。

9. 
   9

   調味 這時候就可以加入香噴噴的青醬瞭!!這是在超市隨手可得的青醬，我這次用瞭將近3/4瓶。料跟面拌勻之後就可以把醬均勻放在料上面繼續拌炒，直到他均勻上色散開。

10. 
    10

    [櫛瓜呢] 雖然是意外，但是發現這樣更好吃! 所以料都炒熟之後再把櫛瓜放進去，可以保有櫛瓜脆脆的口感和清新的味道，多瞭一點層次。稍微翻炒一下確保他有上色有味道就可以瞭!

11. 
    11

    [關火上桌] 櫛瓜放進去後大概30秒就可以關火瞭。關火後再翻炒大約30秒確保面沒有黏鍋底，就可以盛在碗裡撒上些乾羅勒碎葉點綴上桌囉!!