薑絲牛肉清湯的做法怎麼做

簡介 快速上菜來嘍～5分鐘能上什麼菜，5分鐘足夠你煮2人份的牛肉清湯，加點臺酒58度金門高粱酒小醃牛肉，肉質變得軟嫩不幹柴，清湯鮮美帶著肉汁和薑絲的香氣，後韻回甘的酒香，加些麻油提香，你不能不嘗的好滋味。 材料 高粱酒1匙 牛肉100g 高湯3碗 鹽巴1小匙 薑1小塊 樹薯粉1小匙 青蔥1根 麻油1小匙 做法

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   牛肉切片放入調理碗內。

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   加入少許的鹽巴，調味用，不需要到1小匙，隻要少少就好。

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   加入1匙的臺酒58度金門高粱酒醃肉。

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   將牛肉片稍加拌勻後，加入少許的樹薯粉拌勻。這樹薯粉少少就好，多瞭會搶瞭牛肉的口感。

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   煮一鍋水，水開後放入處理好的牛肉片。

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   撈除湯面上的浮，這樣湯汁才會清澈。將薑洗凈，先切成片再切成絲放入鍋內煮。

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   加入少許的鹽巴調味，這個部份是調湯的味道，大傢可以依照自己的習慣進行加減動作。

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   青蔥洗凈，切去頭尾後切成蔥花，灑在牛肉湯上，淋上少許麻油提香。

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   開動瞭，美味不等人呦。