【舅媽廚房】瑤柱蒸水蛋的做法怎麼做

簡介 蒸水蛋是傳統美食之一，是一道老少佳宜的傢常食譜，雖然蒸水蛋看起來簡單，但是還是很講技巧的，要成功的蒸出好吃的水蛋，需要控制好水量、水溫、打蛋技巧和火候，加上瑤柱，味道更鮮美。 材料 雞蛋4隻 瑤柱50克 芝麻油適量 醬油適量 做法

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   準備材料，將瑤柱洗幹凈浸泡半小時。

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   將雞蛋打開，加入溫水與一半的瑤柱攪拌均勻，剩下一半備用。

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   將攪拌均勻的蛋液放進蒸鍋裡隔水蒸10分鐘左右。

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   將水蛋蒸至八成熟的時候將剩下的瑤柱撒在雞蛋上面。

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   將蒸好的水蛋撒上蔥花，淋上醬油和芝麻油。，