酸梅醬蒸魚嘴的做法怎麼做

簡介 一直以來都以為魚頭是這樣子的，而魚嘴則是這樣子的。直到出外吃飯吃得多瞭，才知道原來你點魚嘴就給你上魚頭的前半部分，而點魚頭的話則給你上魚頭的後半部分，而兩者的味道和口感雖說不上是天壤之別，但也是大大的不同瞭，今天我也趕趕潮流吃一回魚嘴。 材料

魚嘴，鹽，酒，生粉少許，酸梅薑，薑絲，生油少許，蔥花，香油

做法

1、買魚的時候叫老板幫忙把魚頭斬件，挑出前面的部分湊成一碟魚嘴後洗凈，用鹽和酒醃過，加少許生粉拌好。

2、再將酸梅薑倒入拌勻，在上面灑上薑絲，淋少許生油。

2、放鍋裡猛火蒸十分鐘左右便可，起碟時灑上蔥花淋少許香油。