煎面粉餅的做法怎麼做

簡介 物資缺乏年代,有親戚當職業軍人配給面粉,偶而會分送給我們,也不分什麼高筋低筋,反正他就是做面食的唯一元素,有蔥加蔥有蒜加蒜,和一些水成面糊,鍋子潤點油煎起來一大片填飽全傢,那面粉香那滿足感,突然好懷念喔! 材料 中筋面粉250g 青蔥5支 水350g 雞蛋1個 鹽1小匙 胡椒粉少許 做法

1. 
   1

   取一鋼盆放入中筋面粉加入鹽,蛋打散加水打勻,混入面粉裡拌勻成粉漿,放入冰箱冷藏靜置1小時以上.青蔥洗凈拭幹切蔥花.

2. 
   2

   取出醒好的面糊拌入蔥花,平底鍋加熱放一匙油,放一大杓粉漿快速抹平,攤成薄薄的圓餅狀

3. 
   3

   煎至呈金黃色翻面再煎著色即可

4. 
   4

   熱的冷的都好吃