【好泰廚房】馬沙曼咖哩雞的做法怎麼做

簡介 CNN 在2011評比全球50大美食排行榜，其中泰國的馬沙曼咖哩榮獲第一名！馬沙曼咖哩的味道同時呈現椰奶香、香料的微辣、肉桂、花生的香甜香氣，非常下飯，主要美味所在來自咖哩醬包，所以隻要在超市或量販買瞭咖哩醬包，也能在傢做出第一名的美味料理。 P.S. 可以更換喜歡的肉類，烹煮時間依肉類來決定長短。 材料

土雞腿 4隻,椰漿 1罐,花生粒 適量,馬沙曼咖哩 3大匙,肉桂條 2條,馬鈴薯 2顆,八角 2個,豆蔻 適量,南薑 適量,椰糖 1大匙,魚露 1大匙,羅望子汁 1大匙

做法

將雞腿洗凈切塊，川燙去血水瀝幹。

取湯鍋放入半罐椰奶煮滾，加入馬沙曼咖哩攪勻，再加入肉桂棒、八角、豆蔻、南薑、雞腿塊、魚露、椰糖、花生、羅望子汁、剩下的半罐椰奶燉煮40分鐘。

馬鈴薯去皮切滾刀塊，放入馬沙曼咖哩雞續煮20分鐘即完成（可用些許檸檬葉絲裝飾）。

可以自行更換喜歡的肉類，例如：牛肉片（塊）、豬肉片（塊）、羊肉片（塊），依自己的喜好決定喔。