杏菜吻仔魚湯的做法怎麼做

簡介 杏菜剛好是產季，新鮮漂亮又翠嫩，很多人都不愛它澀澀的口感，一般都用炒的，其實煮成湯也不錯，加點太白粉勾芡，就變得很美味瞭。 材料

鹽 3小匙,鰹魚粉（可不加） 2小匙,杏菜 1把,市售吻仔魚 半盒,蒜頭 8顆,太白粉 2匙

做法

1、依個人喜愛，將杏菜切成適當的長度，放一旁備用。（喜歡濃湯感的人，可以切作1cm左右，比較好入口）

2、吻仔魚過水略微清洗後，放一旁備用。

3、蒜頭切成小塊，下油鍋爆香。

4、將吻仔魚下鍋炒出香味，加水煮滾。

5、將切好的杏菜加入滾水中悶煮，待菜都悶軟，加入鹽及鰹魚粉調味後，加入太白粉水勾芡，便完成瞭。