蠔油塔香蛤蜊的做法怎麼做

簡介 餐桌上的人妻料理上菜囉~下酒菜蠔油塔香蛤蜊。 人妻小叮嚀： 烹煮蛤蜊時，不需再而外添加味精或鹽，以免失去原有的鮮味，蛤蜊容易腐敗變質而產生有毒成分，因此烹煮前要仔細挑選並洗凈，烹煮時也要加熱完全，以避免食物中毒的為危險，購買時竟量挑選飽滿的外殼，這樣裡面的肉質會比較大顆飽滿喔～! 材料 蒜末適量 薑末適量 九層塔適量 米酒兩大匙 蠔油一大匙半 做法

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   薑切末。蒜切末。九層塔洗凈備用。蛤蜊洗凈備用。米酒兩大匙備用。蠔油一大匙半備用。蛤蜊要挑厚實飽滿的喔!!!

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   熱鍋少油爆香薑蒜末，炒香後倒入蛤蜊，並加入米酒兩大匙拌炒均勻，等蛤蜊開口後並加入蠔油一大匙半調味拌勻。

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   熄火後，加上九層塔拌炒後隨即起鍋。