「好菇道菇idea」鮮菇燒賣的做法怎麼做

簡介 燒賣皮除瞭自己做之外，也可以利用現成的餛飩皮制作，簡單又有趣，除瞭當小點之外也適合宴客，加入菇類之後的鮮美程度不輸給蝦仁呢！ 材料 好菇道-鴻喜菇半包 好菇道-雪白菇半包 絞肉300g 香菜2棵 荸薺5-6顆 魚露3湯匙 糖1湯匙 白胡椒少許 餛飩皮(小)20張 做法

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   雪白菇與鴻喜菇切丁，留小型的菇帽幾個留下來裝飾用。

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   荸薺洗凈，在塑膠袋中拍碎，倒出剁碎。香菜洗凈切碎備用。

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   絞肉與調味料攪拌均勻至肉具有黏性，再加入菜類混合。

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   餛飩皮用水槍噴一點水，放置一小匙肉料，以虎口收緊，上緣用湯匙壓平，插入一顆菇帽。

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   盤底放一張烤盤紙防沾，大火蒸7-10分鐘即可。