綜合鮮果凍的做法怎麼做

簡介 炎炎的夏日容易變得沒胃口， 這時候來個冰涼咕溜的果凍， 超適合夏日午後的點心時光! 【綜合鮮果凍】實做影片 http://www.youtube.com/watch?v=bk8taUtHXG0 材料 吉利丁片2片 細砂糖15克 冷開水80克 奇異果丁65克 覆盆子果泥30克 芒果果泥30克 香橙酒1小匙 新鮮芒果適量 做法

1. 
   1

   將吉利丁片放入冰塊水內浸泡至軟化。

2. 
   2

   冷開水加細砂糖放入鍋內，用小火邊加熱邊攪拌，將細砂糖煮至融化。

3. 
   3

   將奇異果丁倒入鍋內，繼續用小火加熱，煮到快要沸騰時即熄火，將覆盆子果泥及芒果果泥倒入鍋內，用橡皮刮刀攪勻，接著再開小火，繼續加熱約10秒左右即熄火。

4. 
   4

   將泡軟的吉利丁片擠幹水分，再放入鍋內，攪拌至吉利丁片完全融化。

5. 
   5

   最後將香橙酒倒入鍋內，將整個容器放在冰塊水上降溫。

6. 
   6

   將鮮果凍液平均地倒入容器內，約六、七分滿，即可放入冰箱冷藏至凝固。

7. 
   7

   將新鮮芒果切成丁狀，放入凝固後的鮮果凍上即可。