蜂蜜蛋糕的做法怎麼做

簡介 軟軟蜂蜜蛋糕 木框使用小長方形的 材料

全蛋 4顆,蛋黃 1顆,高粉 76g,細砂糖 76g,牛奶 20g,蜂蜜 35g,黃砂糖 適量(鋪底用)

做法

1、先用烘焙紙將木框內的周圍及底部鋪好1.蛋放入40-50度水溫一下2.牛奶加蜂蜜用40-50度水溫熱3.黃砂糖均勻撒進底部

2、將全蛋及蛋黃放入鋼盆打散加入細砂糖打至6分發 (蛋煳滴下有痕跡)

3、再加入牛奶蜂蜜，繼續打發 (蛋煳滴下有明顯的痕跡)

4、再將高粉篩入蛋黃煳內，用刮刀切拌到完全均勻面煳過篩

5、放入木框中，用筷子離底1公分畫S型把大泡泡趕出來

6、烤箱預熱10分鐘(170度)送入烤箱170度10分鐘，150度30-35分鐘