芝士茄子肉醬千層面的做法怎麼做

簡介 這個是老娘很少會做的一個菜！因為實在太邪惡瞭！ 我已經把中間一層白汁刪掉 仍然需要下很多芝士才好吃，一次要大半包碎芝士 每次都食得很滿足，但之後滿滿的罪惡感 話說老娘上星期入醫做瞭身體檢查， 一整天不能吃東西（簡直要瞭老娘的命） 放監出來當然要吃得好！這個重口味的最能瞬間治愈空空的腸胃瞭！ 材料 牛肉碎250-300g 千層面8－10片 罐頭蕃茄一罐 茄子一條 洋蔥一個 碎芝士大半包 紅酒150g 蒜蓉1小匙 茄膏2小匙 幹百裡香2小匙 香葉4－5片 新鮮迷迭香1支 黑胡椒1小匙 糖1小匙 鹽1小匙 醬油1大匙 料油1大匙 水2大匙 做法

1. 
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   牛肉先用醃料醃15－20分鐘

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   洋蔥去皮切粒

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   茄子洗凈去蒂切片，先用水浸著備用

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   燒熱鍋，下一點點油（如果跟我一樣用牛肋肉就隻需一丁點油就好，因為牛肋肉會出油）先下蒜蓉、洋蔥炒香

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   再下牛肉炒至轉啡色

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   下茄膏炒勻

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   下罐頭蕃茄、幹百裡香、香葉 ，之後下紅酒

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   最後下一支新鮮迷迭香加蓋煮沸後轉小火燉煮30分鐘之後轉中火煮至汁濃 （每隔一回需要拌煮以防沾底）預熱焗爐180度

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   另一平底鍋子煮沸水，下一點油、一點聯先煮2－4片千層面2分鐘，逐片撈起放上烤盤底層放2片千層面，鋪上肉醬，放上茄子，灑上芝士再放千層面、肉醬、茄子、芝士

10. 
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    如是者4－5層後，最頂鋪上最後的肉醬及芝士後入爐烤25分鐘即可