起司蔬菜薯餅的做法怎麼做

簡介 薯餅煎的外酥脆內松軟，還有起司與椒鹽的香氣，熱熱時享用超贊的！ 材料 馬鈴薯（大）2顆 綜合蔬菜2大匙 鹽少許 胡椒粉少許 起司絲100g 面粉2大匙 做法

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   馬鈴薯削皮，洗凈，切小塊，放入蒸盤中(或電內鍋）。 炒菜鍋放適量的水，放腳架，開大火，水滾放入馬鈴薯蒸10分鐘。 （電鍋外鍋1杯水，跳起即可）

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   另備一小鍋水，煮沸後放入冷凍綜合蔬菜（紅蘿卜、玉米、碗豆仁）燙約30秒，撈起濾掉水份，備用。

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   馬鈴薯蒸熟，取出趁熱用大湯匙搗散（還有小顆粒亦可）。

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   加入綜合蔬菜、鹽、胡椒粉、起司攪拌均勻。

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   取約手掌心大小的量，整形成扁圓狀，兩面裹上幹面粉。

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   起油鍋，中小火熱油後，放入煎（或炸）至雙面成金黃色 即可（起鍋前，開大火逼油一下約8-10秒）

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   撈起可放於紙巾上再吸一次油後再盛盤。

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   食用：直接食用，或沾自己喜愛的沾醬（番茄醬、胡椒鹽...）等。