腰子貝炒蘆筍的做法怎麼做

簡介 鮮甜好吃的腰子貝，加上脆綠的蘆筍 簡單快炒就很好吃喔！ 材料 腰子貝210g 蘆筍300g 紅蘿卜數片 蒜頭10g 油1大匙 太白粉適量 醋1小匙 味淋1小匙 米酒1小匙 胡椒粉少許 糖1小匙 鹽1/4茶匙 米酒1小匙 胡椒粉少許 做法

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   將腰子貝清洗幹凈，加入醃料，約醃15分鐘

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   起一鍋水，燒熱至約80度c，放入腰子貝，以小火燙至變白，即可撈出。

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   水滾後放一匙油及鹽1/2茶匙，將蘆筍川燙至熟，撈出放於冰水中

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   鍋中燒熱少許油，放入蒜頭、紅蘿卜爆香

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   放入腰子貝及蘆筍

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   淋下調好的調味料以大火拌炒均勻，即可完成

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   簡單就可完成