清蒸石斑魚的做法怎麼做

簡介 呷石斑就是要清蒸肉質才紮實鮮甜 新品種石斑魚－「珍珠龍膽」，又稱為龍虎斑，肉質細嫩、膠質紮實。此品種乃由「龍膽石斑公魚」與「老虎斑母魚」，利用人工方式交配而成，遺傳到龍膽石斑的膠質與老虎斑的細嫩 材料 珍珠龍膽1份600克 薑片6~8片 蔥絲少許 辣椒絲少許 蠔油1小匙 味霖1小匙 香油1小匙 做法

1. 
   1

   珍珠龍膽/龍虎斑(清肉)1份600克

2. 
   2

   將薑片鋪在魚片上,在淋入蠔油+味霖+香油

3. 
   3

   魚片淋入調好的醬汁,再送進蒸爐或蒸鍋續蒸10分鐘

4. 
   4

   完成後撒上蔥絲及辣椒絲,淋上熱油即完成

5. 
   5

   清蒸龍虎斑。純咸養殖 肉鮮皮Q 膠原蛋白