拌茄子的做法怎麼做

簡介 清新爽口。 材料

主料：茄子2個，雞肉50g，香芹葉少量（西芹葉也可以），芫荽3-5棵

調味汁：醬油1湯匙，鹽少量，香油少量，青芥末醬隨個人口味添加，雞精少量

做法

1、茄子洗凈，切條，蒸熟（如果是長茄子，可蒸熟後用手撕成條）

2、芫荽切段，香芹葉焯熟，備用。

3、雞肉煮熟後撕成肉絲。

4、把主料混合，在小碗中加入鹽、醬油、香油、雞精、芥末調勻後，淋在主料上即可。