塔香茄醬燒排骨的做法怎麼做

簡介 咸甜醬汁的排骨在夏天裡好下飯，再加入茄子吸飽排骨的醬汁，一道菜同時可以吃到肉類及蔬菜，好方便呢 毛媽卡洛琳。拾記 https://www.facebook.com/momacaroline 材料 排骨10塊 茄子2條 九層塔1大把 蒜頭6顆 辣椒1條 醬油3大匙 醇米霖1大匙 水5大匙 做法

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   排骨清洗幹凈備用

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   油爆香蒜頭

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   放入排骨翻炒至二面變色

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   將醬汁倒入，稍微翻炒之後，蓋上鍋蓋轉小火悶煮十五分鐘（期間可以打開鍋蓋翻炒，讓排骨均勻吸到醬汁）

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   茄子切小段（每段約5cm），每段再一切為四，放入排骨一起煨煮

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   約10分鐘後打開鍋蓋，翻炒食材，慢慢收汁。喜歡茄子軟爛口感的話，可以再多悶一下下。起鍋前放入九層塔及辣椒。喜歡辣的朋友可以將辣椒切開在第2步驟時放入亦可。

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   下飯的醬燒排骨完成瞭