牛肉漢堡排佐蕃茄醬的做法怎麼做

簡介 讓熟的韃靼牛肉在以新鮮蕃茄熬煮的醬汁裡做桑拿浴一直是梅奧與我最喜歡的冬季早晨的最佳選擇又或是手邊的白面包或黑麥面包等食用不完，取之沾上滿溢自然蔬果的鮮甜滋味的醬汁，美味啊，美味之美味之餘又充份飽足地供予我們足夠的熱量繼續燃燒至下一美妙的餐點來臨。 材料 絞肉300g 面包粉適量 蕃茄糊300ml 毛豆或其它適量 聖女小蕃茄或其它適量 做法

1. 
   1

   絞肉與面包粉混合拌勻。面包粉建議分次加入，一邊拌，一邊依手感調整肉糊的硬度直至可以成團。絞肉的脂肪會影響肉團的成形。

2. 
   2

   將步驟1.入模具按壓緊實。可不使用模具，我個人喜好以模具幫助密度成形。

3. 
   3

   煎鍋加入油脂燒熱，放入步驟2.的肉餅。

4. 
   4

   煎至兩面金黃取出。

5. 
   5

   原鍋加入蕃茄醬燒熱，再放入步驟4.肉排，稍微兩面翻動沾上醬汁。自制蕃茄醬，請搜尋蕃茄醬/糊，內有各式蕃茄醬/糊供參考。

6. 
   6

   毛豆與小蕃加入步驟5.熄火。

7. 
   7

   步驟6.蓋上鍋蓋悶數分，讓鍋熟內熱氣稍微將毛豆與聖女小蕃茄悶熟，即可食用。

8. 
   8

   上桌。