醬油丸子的做法怎麼做

材料

白玉粉 80g,水 80g,醬油 1大匙,味淋 2小匙,砂糖 2大匙,水 75c.c.,太白粉 1大匙

做法

1、竹簽泡水，去除漂白劑。

2、準備一鍋滾水。

3、將水慢慢加入白玉粉內，攪拌至如耳垂的軟硬度。

4、揉成條狀，並分成9份，再揉成圓球狀。

5、放入鍋內煮至全部丸子浮起來，再煮2分鐘即可撈起。

6、放入冰塊水降溫後撈起來，用竹簽串起。

7、將醬油醬的材料全數放入鍋內，中小火邊攪拌邊加熱，煮至有濃稠度即可熄火。

8、平底煎鍋加熱，將丸子兩面煎至有焦色，即可取出盛盤。淋上醬油醬即完成。