泡椒豬肉片的做法怎麼做

材料

剝皮辣椒 100公克,筍片 50公克,豬肉片 150公克,豆鼓 10公克,蒜末 10公克,蔥段 10公克,胡椒粉 適量,米酒 1大匙,醬油膏 1大匙,糖 1小匙,辣椒醬 1大匙

做法

1、滾水鍋中放入豬肉片、筍片汆燙後撈出瀝幹；將剝皮辣椒切成段狀備用

2、起鍋放入蒜末、辣椒醬、豆豉、蔥段拌炒，淋入米酒、醬油膏、糖調味，加入適量的水、剝皮辣椒燒煮

3、倒入筍片、豬肉片拌炒，撒入胡椒粉調味即可盛盤