醬燒雞腿杏鮑菇的做法怎麼做

簡介 "醬燒雞腿杏鮑菇" 感覺個人常做雞腿料理，實在是因為我們這裡市場，三支大雞腿才100左右，吃肉比吃菜便宜許多，尤其臺風將近，菜價又開始蠢蠢欲動，還是先行買點耐放的根莖類蔬菜，及波動較小的肉類囤積，免得臺風過後，傷瞭荷包，又得不到應有的品質，就後悔莫及瞭！ 材料 去骨雞腿肉1支 杏鮑菇3支 青蔥1支 辣椒1支 素蠔油1大匙 低鹽醬油1大匙 米酒1大匙 砂糖1小匙 素蠔油1大匙 味琳1小匙 做法

1. 
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   以素蠔油、薄鹽醬油、砂糖、蒜末、米酒醃漬去骨雞腿塊，靜置30分鐘以上。

2. 
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   將杏鮑菇洗凈切塊，放入電鍋中，外鍋1杯水蒸煮完備用。

3. 
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   將醃漬過的雞腿肉塊含湯汁倒入炒鍋，煮滾炒熟肉塊。

4. 
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   將蒸熟的杏鮑菇和湯汁倒入，放入素蠔油、味琳，滾煮2分鐘。

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   放入蔥花、辣椒，翻炒均勻即可盛盤。