黑豆豉炒豆幹的做法怎麼做

簡介 快速出菜又下飯 材料 （鹽鹵）豆幹6塊 蔥一把 辣椒半根 黑豆豉1湯匙 米酒適量 糖（可省）適量 醬油（可省）適量 鹽巴（煮水用）一大湯匙 做法

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   滾水加鹽煮澎豆幹撈起，切片備用。辣椒青蔥切段。

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   豆豉加點熱水調和，可試味道酌量加糖或醬油，如果覺得味道可以也可都不加。（因不同廠牌甜咸不同）

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   熱鍋熱油將豆幹片炒香，喜歡有點口感可以煎到微焦黃有點酥，喜歡軟嫩口感就讓豆幹油亮即可。下辣椒青蔥爆香，再下調味料水，炒勻即可起鍋 。