鹵肉飯 輕食無油版的做法怎麼做

簡介 這道被點到的頻率實在太高，如果問女兒，今晚你想吃什麼，答案十之八九就是鹵肉飯；這是我簡化食材和做法版本，但味道還是一級棒！ 材料 豬肉（肥瘦相間）約800g 洋蔥1粒 蒜頭5粒 五香粉1/2茶匙 白胡椒粉1/4茶匙 冰糖1小把 醬油3大茶匙 米酒3大茶匙 花生醬1大茶匙 做法

1. 
   1

   豬肉切細絲，洋蔥和蒜頭切細末

2. 
   2

   不粘鍋先炒肉絲，炒到出油，加入洋蔥蒜末，冰糖五香粉；

3. 
   3

   炒到微焦，香氣撲鼻；加入米酒，醬油燜一下

4. 
   4

   加入水，花生醬，白胡椒粉，煮滾後，小火燜約15分鐘；

5. 
   5

   用鹽巴調味即可。