茭白排骨湯的做法怎麼做

簡介 和婆婆聊起茭白排骨湯，她也很驚訝，這麼多年我們隻會油燜茭白，西紅柿炒茭白，即使做湯，茭白也隻是配角，而茭白排骨湯它完全成瞭主角，更讓我們意外的，我們居然吃出瞭淡淡的筍鮮。難怪不少地區人們都把茭白叫做“筍”，福州人叫它［佳筍］，廣東人叫它［茭筍］，臺灣人叫它［美人腿］，看來這個水生植物還真能給人以無限的想象。 材料

茭白 2根

排骨 4-5兩

枸杞 一些

鹽巴 少許

做法

1、茭白切滾刀。

2、排骨燒開，去浮抹，放入煲鍋煲上一小時。

3、加入茭白繼續煲1.5-2小時。

4、起鍋前撒上枸杞和少許鹽巴。