清炒芥菜幹貝的做法怎麼做

簡介 用芥菜來搭配小幹貝，鮮味十足，口感也很清爽哦! 材料

芥菜 300g,小幹貝 50g,紅蘿卜 數片,薑片 2片,鹽 適量,雞粉 少許

做法

1、將芥菜切段，紅蘿卜切片，薑切片備用；因為芥菜會有一種苦味，所以炒之前需先汆燙，煮一鍋滾水汆燙芥菜及紅蘿卜片，約1分鐘就可以撈起瀝幹；小幹貝也稍微汆燙一下，約30秒就可以撈起瞭哦!

2、熱鍋放入2匙油，薑片爆香後，將芥菜及紅蘿卜片放入鍋內大火快炒約1分鐘，之後再把小幹貝放入，加入適量的鹽及少許的雞粉調味，均勻拌炒後即可盛盤上桌囉!