蔥香壇子肉方便面司康的做法怎麼做

簡介 一小碟方便面，一小碗壇子肉——確切地說，是壇子肉的肥膘，瘦肉近乎於零，先後出現在案臺上。然後就有瞭把它們整合在一起的想法。剛剛弄瞭一個青醬的司康，忍不住又想把這肉膘和方便面變成司康。肉膘就是油，司康中也不用額外加油瞭。加一些蔥花，增加一點蔥香，也許會讓壇子肉的香味更加凸顯。烤箱依舊不可用，電餅鐺繼續頂上。這一次沒有預熱，好像烤出來的效果也挺不錯。壇子肉那種特別的香味，混合著蔥香一起散出。沒有額外的油份，已是滿滿的油潤感。方便面隻在表面還能隱約看到一些彎彎曲曲的線條，掰開來，則完全隱沒不見。。。。 材料

中筋粉80克，煮方便面75克，蔥2根，鹽1小捏，壇子肉膘35克，糖5克，泡打粉3克，水25克

做法

1.壇子肉膘切成小丁，放入鍋中，煎炒出油脂，

2.將多餘的油倒出，留下肉膘丁，備用。

3.蔥洗凈切成蔥花，備用。

4.粉類過篩，將方便面抖散，放入面粉中，拌勻。

5加入肉膘丁，拌勻。

6.倒入蔥花，拌勻。

7.加入水，抓捏成均勻面團。

8.移到案臺上，搟成厚約1厘米的方形大片。

9.切成12等分，擺入電餅鐺中，蓋上蓋子，啟動上下盤加熱，

10.大約15分鐘後，關機，揭蓋，取出，晾涼。

小訣竅

各食材用量比例可以根據自己喜好酌情調整。

壇子肉可以用臘肉香腸培根等肉類代替。

烘烤時間需根據實際情況酌情調整。