草莓甘那許巧克力塔的做法怎麼做

簡介 這個蛋糕的特色： 1.草莓加鷹牌煉乳→冬季限定美味組合 2.電子鍋做的→沒有烤箱也能做華麗蛋糕 3.無蛋→蛋過敏或不吃蛋的素食者皆可食 4.容易操作和成功→適合親子烘培 5.因需冷藏→適合請客前預作準備、從容宴客 材料 草莓9顆 松餅粉120克 無糖可可粉10克 無鹽奶油40克 鮮奶20毫升 苦甜巧克力80克 煉乳30克 鮮奶50毫升 做法

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   塔皮松餅粉、可可粉加切小塊的奶油。用手捏一捏、再搓一搓，搓成面粉團。加鮮奶揉成面團、保鮮膜包緊冷藏20分鐘。取出塔皮；作業臺上撒些手粉，將面團用右手一邊壓扁、左手一邊推(如圖)輕輕搟成直徑約19公分圓形。放進抹一層油的內鍋、鋪好。

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   邊緣可用筷子壓造型(如~乳酪那篇7.照片)，烘培紙上放豆子，電子鍋選"蛋糕"、按炊飯。音樂響後取出放涼備用。

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   制作甘那許：鮮奶加煉乳煮沸騰

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   巧克力隔水融化，倒入甘那許拌勻成"甘那許巧克力醬"

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   將"甘那許巧克力醬"抹在塔皮上。

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   抹好後放冰箱冷藏30分鐘，表面凝固即可放草莓。

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   老公說：好奢華的蛋糕！嘿嘿~電子鍋就做得出來喔~

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   成品