冬瓜薏米豬腱湯的做法怎麼做

簡介 冬瓜含水量高達九成，能消暑利水，是夏天清熱食材的好選擇，加上具祛濕作用的生熟薏米一起煮湯，功效就更相得益彰。 材料 冬瓜500克 豬腱200克 生薏米20克 炒熟的薏米20克 蜜棗3個 鹽及胡椒粉適量 做法

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   生、熟薏米洗凈浸水2小時，瀝幹備用

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   燒開一鍋水，將豬腱汆水5-8分鐘，瀝幹備用

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   冬瓜洗凈連皮切件

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   準備一個大鍋，加入冬瓜、豬腱、生薏米、熟薏米及蜜棗，加入足夠份量的水蓋過材料

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   用大火煮開15分鐘，然後調至中火煲1小時

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   加鹽及胡椒粉調味

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   即成