土豆雞丁的做法怎麼做

簡介 土豆可稱為“十全十美的食物”。土豆的蛋白質營養價值很高，其品質相當於雞蛋的蛋白質。維生素含量相當於胡蘿卜的2倍、大白菜的3倍、番茄的4倍，B族維生素更是蘋果的4倍。土豆可降血壓，有抗衰老的功效，是高鉀低鈉食品，很適合水腫型肥胖者食用。土豆可以用來主治胃痛、痄肋、癰腫、濕疹、燙傷，是和胃健中藥和解毒消腫藥，是胃病和心臟病患者的良藥及優質保健品。日本一個研究發現，每周吃5-6個馬鈴薯，可使中風幾率下降40%。 材料

土豆300克，雞肉200克，青紅椒少許，油、鹽、淀粉、醬油、糖、料酒、雞精適量。

做法

1、雞肉切丁用淀粉、鹽、料酒、生抽、白糖少許醃制20分鐘。

2、土豆去皮切丁，青紅椒洗凈切丁。

3、熱鍋冷油煸炒雞丁變色盛出。

4、鍋中熱油5成熱放入土豆丁炸至金黃色，撈出控油。

5、煸炒土豆和雞丁，放青紅椒、生抽、白糖、鹽、雞精翻炒片刻即可。