香烤一口酥【BrotherMax】的做法怎麼做

簡介 隻要利用一般超市都有賣的冷凍酥皮，包進不同餡料進烤箱烤，出爐後濃濃的酥皮香味，讓人忍不住一邊喊燙一邊品嘗，再裝進顏色鮮艷的可愛餐盤裡，就是適合小朋友自己抓取的手指食物(finger food)，非常簡單實用又口味多變的一道料理，推薦給大傢！ 更多食譜與料理故事歡迎來我的粉絲頁 www.facebook.com/janelikitchen 材料 冷凍酥皮約10片 肉松約2大匙 鳳梨1/4顆 地瓜1顆 起司絲適量 蛋黃2顆 做法

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   食材集合，鳳梨跟地瓜都切小丁，地瓜再用電鍋蒸熟蒸軟 (忘瞭讓起司絲入鏡，就是一般超市都有賣，制作披薩跟焗烤的那種)

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   準備制作一口酥，首先從肉松口味開始。將冷凍酥皮自冰箱取出後切對角線，成兩片三角形

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   讓酥皮在室溫下回溫變軟，將肉松放置在三角頂端處(如圖)

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   往上卷起至全部包覆住餡料

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   左右兩側往內折，讓餡料不會外漏即可。三種不同口味的餡料都是一樣的包法，地瓜可以先壓成泥再撒上起司絲，會比較容易包

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   所有一口酥都包好後，在表皮刷上蛋黃液，烤箱先用180度預熱10分鐘，放入烤15分鐘，如果想要表皮顏色更金黃，可以再移至烤箱上層多烤3-5分鐘

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   烤箱出爐後可以看到酥皮已經膨脹並變成漂亮的金黃色，這次準備的三種口味：肉松、鳳梨、起司地瓜，有甜有咸，讓人一口接一口，怎麼吃都吃不膩喔！