清爽咸酥雞的做法怎麼做

簡介 參考KT矽谷人妻的食譜做出這個烤箱版咸酥雞。食材和最後的調味部份有微調，純粹自己紀錄用，但也歡迎大傢參考喔！ 材料 雞腿肉550g 蕃薯粉適量 新鮮蘿勒3瓣 鹽1小匙 白胡椒粉1小匙 優格2大匙 醬油3大匙 米酒2大匙 蒜頭3瓣 白胡椒粉1小匙 做法

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   將去骨去皮的已切碎雞腿肉與 醃料 拌勻，放入冰箱後冰一晚。

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   將醃好的雞肉沾上地瓜粉，並將多餘的粉抖掉。將沾上粉的雞肉擺在烤盤上，肉與肉之間留有間距。等待20分鐘再入烤箱烤。

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   雞肉全部擺在烤盤上後，等待20分鐘再入烤箱烤。先以200度C烤10分鐘，拿出來將肉翻面。再使用250度C烤5分鐘。

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   將新鮮蘿勒切碎，與白胡椒＆鹽拌勻。灑在出爐的雞肉上即可。