奶油乳酪吐司（面包機）的做法怎麼做

簡介 一直很喜歡充滿奶香味的面包，添加老面除瞭可減少腸胃脹氣，更讓面包細致又柔軟～ 材料 老面（可免）50g 高筋面粉250g 低筋面粉30g 砂糖20g 鹽3g 鮮奶180cc 奶油乳酪50g 無鹽奶油30g 酵母粉3g 做法

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   面包機容器內裝好做面包的葉片，將所有材料(奶油乳酪和無鹽奶油除外)放入，酵母粉投入專用糟，選擇制作面包面團的選項。 約十分鐘攪拌成團後，再放入奶油攪拌。

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   １小時後，攪拌揉面及首次發酵完成，取出面團揉擠出空氣後搓圓，蓋保鮮膜或濕佈或鍋子松弛醒１５分鐘。

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   醒好的面團桿成長形後由短邊往中間三折卷起來，再轉９０度桿成長形後，再三折卷起來。（即桿平後三折，重復３次，這樣烤出的面包口感較佳）

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   取出面包機容器內的葉片，將整型好的面團平放入容器內，放回面包機內，蓋上蓋子進行室溫第二次發酵。若室溫低，可啟動制作天然酵母的發酵功能，以控制溫度讓面團較好發酵。

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   約１個多小時發酵至８～９分滿鍋，即可選擇烘烤選項進行烘烤。 (用烤箱的話，預熱170度C烤25~30分鐘)。 鏘鏘！！香噴噴的面包出爐啦~

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   立即將吐司倒出放鐵網架上，待完全冷卻後再切片。