馬鈴薯雞肉湯的做法怎麼做

材料

雞腿肉1 整片,馬鈴薯4 顆,鹽 2/3小匙,料理酒1 大匙,昆佈5cm 見方,水 約600至700cc

做法

1、雞腿肉徹底洗凈瀝乾，去筋後在雞皮上用菜刀劃幾道開口。

2、馬鈴薯削皮泡水，撈掉浮渣。

3、在厚鍋子裡放入處理好的雞腿肉跟馬鈴薯，再加入鹽、料理酒、昆佈，並倒入600 ∼ 700cc 的水（大約蓋過雞肉和馬鈴薯的程度），開中火加熱。沸騰後撈掉渣滓，轉極小火煮20 分鐘。