杏仁茶的做法怎麼做

簡介 在寒冷的冬天喝一碗熱呼呼帶著獨特香氣的杏仁茶,是一件很幸福的時刻~將杏仁(南杏又稱甜杏仁)及少許的米浸泡一晚,就能做出香醇又好喝的杏仁茶,不隻天然無添加,還有潤肺及止咳化痰的功效呢 ! 材料 光中杏(大南杏)150g 白米50g 水1200cc 冰糖適量 油條適量 做法

1. 
   1

   準備材料。南杏又稱甜杏仁,味道不苦無毒可生吃。白米亦可改用圓糯米。

2. 
   2

   將杏仁及白米稍加清洗後,分別用冷水浸泡一晚(最少浸泡6-8小時)。

3. 
   3

   將浸泡好的杏仁及白米水倒掉後瀝幹。分次將一半的杏仁及白米和水放入果汁機裡打成杏仁漿,再用濾網過篩...過濾出的粗顆粒渣渣再倒回果汁機裡打成細致的杏仁漿。

4. 
   4

   完成的杏仁漿用中小火熬煮至滾,過程中需稍加攪拌防止黏鍋。

5. 
   5

   煮好後依個人喜愛的甜度加入少許的冰糖做調味。如果杏仁茶太濃稠可添加少許的水做調整。