自制菜脯米的做法怎麼做

簡介 想做草仔粿但一時買不到,於是隻好買瞭菜頭,努力的切細絲後,用烤箱低溫的烘出簡易版的菜脯米..... 雖然一公斤隻烘出瞭不到150g的成品,但急用的話還是派的上用場的!!! 材料 白蘿卜1公斤 鹽2茶匙 做法

1. 
   1

   白蘿卜去頭去尾去皮後,一根切成三大塊,每塊都先切薄片,切薄片後再切成細絲;如有刨刀亦可直接刨成絲!

2. 
   2

   切絲後放入洗菜盆,下方也放一個沒洞的盆, 放入兩尖茶匙的鹽混勻略抓後靜置30分鐘。

3. 
   3

   接著便可進行脫水的動作,可裝到濾袋裡擠出水份,亦可以徒手擠水,擠越幹越好，

4. 
   4

   烤盤上鋪烘焙紙,將脫水後的蘿卜私均勻鋪滿,一公斤約鋪瞭兩盤，接著將兩盤都放入烤箱中,溫度設60-70度,烘烤1小時，30分鐘後請略微翻動一次,

5. 
   5

   一小時到後,將兩盤集中成一盤,再次鋪勻後接著烤15分鐘,即可取出放涼,

6. 
   6

   （烤箱版）